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學術成果

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個人著作
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期刊論文以微波萃取及超高壓殺菌技術開發具有市場特色之靈芝多醣面膜。宜蘭大學生物資源學刊 14: 13-26。蕭瑞民、江嘉偉、陳輝煌、陳淑德*2018年07月
期刊論文Synthesis of silver nanoparticles by using rice husk extracts prepared with acid–alkali pretreatment extraction process. Journal of Cereal Science, 82:106–112.Lieu, Y.S., Chang, Y.C., Chen, H.H.*2018年07月
期刊論文Studies of the antimicrobial ability and silver ions migration from silver nitrate-incorporated electrospun nylon nanofibers. Food Packaging and Shelf Life 16(2):129–137. Cheng, T.S., Lin, S.B., Chen, L.C. and Chen, H.H.2018年06月
期刊論文Studies of the antimicrobial ability and silver ions migration from silver nitrate-incorporated electrospun nylon nanofibersCheng, T.S., Lin, S.B., Chen, L.C. and Chen, H.H.2018年06月
期刊論文射頻乾燥黃豆渣之研究陳彥卉、嚴玉芬、陳淑德2018年04月
期刊論文Effects of air relative humidity and ventilation rate on particle concentrations within a reduced scale room. 2018, https://doi.org/10.1177/1420326X18773134. Yang, T.Y., G.L. Riskowski and A.C. Chang*. 2018年04月
期刊論文Liu, Y.S., Chang, Y.C., Chen, H.H.* 2018. Silver nanoparticle biosynthesis by using phenolic acids in rice husk extract as reducing agents and dispersants. Journal of Food and Drug Analysis. 26(2):649-656. [SCI, IF=3.048;R/C=23/129 FOOD SCIENCE & TECHNOLO2018年02月
期刊論文Antimicrobial activity and controlled release of nanosilvers in bacterial cellulose composites films incorporated with montmorillonitesLi, Y.T.(李奕岑), Lin, S.B.(林世斌), Chen, L.C(陳莉臻) and Chen, H.H.(陳輝煌)2017年11月
期刊論文Li, Y.T., Lin, S.B., Chen, L.C. and Chen, H.H.* 2017. Antimicrobial activity and controlled release of nanosilvers in bacterial cellulose composites films incorporated with montmorillonites. Cellulose, 24(11):4871–4883. [SCI, IF=3.033;R/C=1/21 MATERIAL SC2017年11月
期刊論文射頻熱風乾燥在鹹金棗蜜餞之研究鄭皓謙、陳淑德*2017年08月
期刊論文[Review Article] Phenolic compounds and biological activities of small size citrus: Kumquat and calamondin SHYI-NENG LOU* & CHI-TANG HO2017年01月
期刊論文Influence of rice flours and substitution levels on the physicochemical property and glycemic response of breadLiu, C-M; Ferng, L-H; Yeh, R.; Chen, S. H.2017年
期刊論文臭豆腐油炸油總極性物質測定及油炸臭豆腐成分之變化李元豐、駱錫能*2016年11月
期刊論文穀類基質及培養時間對微波萃取猴頭菌固態發酵之生物活性成分的影響顏威揚、李欣庭、陳淑德*2016年10月
期刊論文真空包裝糙米利用射頻加熱殺蟲之研究陳淑德*、黃志成、嚴玉芬、姚美吉2016年08月
期刊論文猴頭菌固態發酵產物之萃取對斑馬魚胚胎腦細胞保護及修復效果顏威揚、孫舜國、陳淑德*2016年08月
期刊論文以光學檢測法評估臭豆腐油炸油的品質指標李元豐1 駱錫能2*2016年08月
期刊論文Hurdle Effect of Antimicrobial Activity Achieved by Time Differential Releasing of Nisin and Chitosan Hydrolysates from Bacterial CelluloseHsiao, L.C.(蕭卉羚), Lin, S.B.(林世斌), Chen, L.C.(陳莉臻), and Chen, H.H.(陳輝煌)2016年05月
期刊論文Hurdle Effect of Antimicrobial Activity Achieved by Time Differential Releasing of Nisin and Chitosan Hydrolysates from Bacterial Cellulose. Hui-Ling Hsiao, Shih-Bin Lin(林世斌), Li-Chen Chen, and Hui-Huang Chen* 2016年05月
期刊論文發芽糙米之製程和應用的研究嚴玉芬、林楗德、陳淑德*2016年05月
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