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系所成員

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基本資料表
姓名
馮臨惠
學號(員工編號)
永久電話
聯絡電話03-9317766
手機0922784871
傳真03-9351829
聯絡地址宜蘭縣宜蘭市神農路一段一號
E-maillhferng@gmail.com
E-mail(2)lhferng@niu.edu.tw
教師課表
MSN
學歷美國羅格斯大學食品科學系博士(民國73年9月~ 76年5月)
美國羅格斯大學食品科學系哲學碩士(民國72年5月)榮譽學位
美國羅格斯大學食品科學系科學碩士(民國70年1月~ 72年1月)
國立成功大學機械工程學系工學士(民國60年9月~ 64年6月)
經歷國立宜蘭大學 食品科學系 副教授(民國92年8月~
國立宜蘭大學 食品科學系 副教授兼系主任(民國96年8月~99年7月)
國立宜蘭技術學院 食品科學系 副教授(民國87年7月~92年8月)
食品工業發展研究所 顧問(民國82年2月~
聯盟包裝企業股份有限公司 產業科專計畫顧問(民國90年1月~92年9月)
國立宜蘭技術學院 總務長 (民國87年7月-88年7月)
國立宜蘭農工專科學校 總務主任 (民國83年8月-87年7月)
國立宜蘭農工專科學校 食品工業科 副教授(民國82年2月-87年7月)
食品工業發展研究所 研究員(民國80年11月 - 民國82年2月)
食品工業發展研究所 工程師(民國76年9月 - 民國80年11月)
美國通用食品公司Cranbery研究中心 建教研究生(民國76年1月 - 8月)
食品工業發展研究所 副工程師(民國72年1月 - 民國76年8月)
食品工業發展研究所 助理工程師(民國66年7月 - 民國71年12月)
聯勤光華兵工廠設計室 實習生(民國63年7月 - 8月)
金剛鐵工廠車床工場 實習生(民國62年7月 - 8月)
久通塑膠公司 實習生(民國61年7月 - 8月)



教師
類別兼任師資
職稱副教授
教學領域加工工程群
研究專長食品包裝、食品工程、澱粉工程、專案管理
(授課科目:食品包裝、官能品評、食品加工單元操作實習)

個人著作

  1. 期刊論文
  2. 技術報告
研究計畫一覽
年度計畫名稱參與人擔任之工作計畫時間補助/委託或合作機構備註
101以高阻隔奈米包裝材料延長米及米穀粉保存期限之研究馮臨惠--2012年01月 ~
2012年12月
行政院農業委員會
1012012米食加工趨勢國際研討會(系列一)暨「因應氣候變遷及糧食安全之農業創新研究計畫成果發表會」計畫須文宏,余嚴尊,馮臨惠--2012年01月 ~
2012年12月
行政院農業委員會
100米種與添加量對米麵包及米蛋糕升糖指數之影響陳時欣,馮臨惠,保愛貞,黃俊儒--2011年01月 ~
2011年12月
行政院農業委員會
100應用蒸氣噴射烹煮及水熱處理技術提昇米製品抗解性質之研究馮臨惠主持人2011年08月 ~
2012年07月
行政院國家科學委員會
99應用蒸氣噴射烹煮及水熱處理技術提昇米製品抗解性質之研究馮臨惠2010年08月 ~
2011年07月
行政院國家科學委員會
98加工程序對米澱粉抗解性的提昇及其升糖指數之探討陳時欣,馮臨惠,保愛貞--2009年01月 ~
2009年12月
行政院農業委員會
97山藥零餘子產品製程技術研究馮臨惠,陳時欣主持人2008年03月 ~
2008年12月
行政院農業委員會
97添加天然植物纖維對傳統米食食用品質影響的探討陳時欣,馮臨惠,保愛貞--2008年01月 ~
2008年12月
行政院農業委員會
97蒸氣噴射烹煮技術應用於製備抗解澱粉及奈米/次微米澱粉結晶小球之研究(I)馮臨惠--2008年08月 ~
2009年07月
行政院國家科學委員會
97中藥材輻射滅菌對包裝材料功能性質影響研究馮臨惠--2007年05月 ~
2008年10月
行政院衛生署
96金棗釀造酒及釀造醋技術開發與其機能性成份之研究林世斌,馮臨惠,陳莉臻2007年01月 ~
2007年12月
行政院農業委員會
96中藥材輻射滅菌劑量之評估研究,子計畫一:中藥材輻射滅菌劑量及包材評估研究周鳳英,馮臨惠,溫曉薇--2007年01月 ~
2007年12月
行政院衛生署
96中藥材輻射滅菌對包裝材料功能性質影響研究馮臨惠,溫曉薇,周鳳英--2007年05月 ~
2008年04月
行政院衛生署
96澱粉漿食品用蒸氣噴射烹煮器應用於製備米-油脂錯合物及奈米球晶顆粒之研究(II)馮臨惠主持人2007年08月 ~
2008年07月
行政院國家科學委員會
95澱粉漿食品用蒸氣噴射烹煮器應用於製備米-油脂錯合物及奈米球晶顆粒之研究馮臨惠主持人2006年08月 ~
2007年07月
國科會
95中藥材輻射滅菌量產研究及其輻射照射限量標準之產官學專家研訂馮臨惠協同主持人2006年09月 ~
2007年12月
中醫藥委員會
94澱粉漿類食品用小型蒸氣噴射烹煮器設計與應用研究(二)馮臨惠主持人2005年08月 ~
2006年07月
國科會
94山藥零餘子加工特性與抗氧化性質之探討馮臨惠主持人2005年01月 ~
2005年12月
農業委員會農糧署
93澱粉漿類食品用小型蒸氣噴射烹煮器設計與應用研究馮臨惠主持人2004年08月 ~
2005年07月
國科會
93加工與包裝條件對小米麻糬流變性質與保存性影響之探討馮臨惠主持人2004年01月 ~
2004年12月
農業委員會
92利用國產澱粉質原料製造霜淇淋混料之研究馮臨惠主持人2003年01月 ~
2003年12月
農業委員會
91宜蘭縣飲食文化調查馮臨惠主持人2002年01月 ~
2003年06月
宜蘭縣文化局
91紅肉李酒釀造及其成份分析之初步研究馮臨惠研究人員2002年01月 ~
2002年12月
農業委員會
90半導體電子元件保護用複合材料關鍵性技術開發馮臨惠顧問2001年10月 ~
2002年09月
經濟部產業科專計畫
89改善食品調包裝系統(MAP)內部氣體調整方法之探討馮臨惠主持人2000年08月 ~
2002年01月
國科會
88以冬瓜為基質之西式水果餡料製程探討馮臨惠主持人1999年07月 ~
2000年12月
農業委員會
88開發鯖參魚為基質的水產品以提昇在學校團膳的利用率馮臨惠研究人員1999年07月 ~
2000年12月
農業委員會
87冬瓜泥加工包裝儲存性及冰品應用之探討馮臨惠主持人1998年07月 ~
1999年06月
農業委員會