| 年度 |
名稱 |
研討會名稱 |
第一作者 |
共同作者 |
論文類型 |
語言 |
相關網址 |
| 2023 |
The feasibility of starch modification by amylomaltase under gelatinization temperature |
第53屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
An-I Yeh; Tuan-Hua David Ho; Min-Hsiung Pan; Shih Hsin Chen |
一般論文 |
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| 2022 |
Action mode and mechanism of amylomaltase manipulated by enzyme/substrate ratio and reaction time |
第52屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
An-I Yeh; Tuan-Hua David Ho; Min-Hsiung Pan; Shih Hsin Chen |
一般論文 |
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| 2022 |
Molecular weight, chain length distribution and long-term retrogradation of cassava starch modified by amylomaltase |
第52屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
An-I Yeh; Tuan-Hua David Ho; Min-Hsiung Pan; Shih Hsin Chen |
專題演講 |
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| 2022 |
Structure-property relation and the industrial applicability of starch modified by amylomaltase |
第52屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
An-I Yeh; Tuan-Hua David Ho; Min-Hsiung Pan; Shih Hsin Chen |
一般論文 |
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| 2019 |
Molecular Weight and Gyration Radius of Tapioca Starches Treated using Amylomaltase in DMSO/LiBr System |
第49屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
Tuan-Hua David Ho; An-I Yeh |
一般論文 |
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| 2018 |
Pasting properties of amylomaltase-modified starch and the amylomaltase action mode using maltooligosaccharide analysis |
第48屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
Tuan-Hua David Ho; An-I Yeh |
一般論文 |
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| 2018 |
Retrogradation Properties and Chain Length Distribution of Potato Starch by Amylomaltase Modification |
2018 Institute of Food Technologists |
Hua-Tsung Lin |
Tuan-Hua David Ho; An-I Yeh |
專題演講 |
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| 2017 |
The action model of amylomaltase established by retrogradation properties and molecular structure of potato starch |
第47屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
Tuan-Hua David Ho; An-I Yeh |
一般論文 |
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| 2017 |
The freeze-thaw stability and chain length distribution of potato starch modified by amylomaltase from Thermus thermophilus |
2017 TechConnect World Innovation Conference |
Hua-Tsung Lin |
Tuan-Hua David Ho; An-I Yeh |
專題演講 |
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| 2016 |
The properties of potato starch modified by amylomaltase from Thermus thermophilus |
第46屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
Tuan-Hua David Ho; An-I Yeh |
一般論文 |
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| 2015 |
The study of Amylomaltase production by cloning into Escherichia coli from Thermus thermophilus |
第45屆台灣食品科技學術年會 |
Hua-Tsung Lin |
Tuan-Hua David Ho; An-I Yeh |
一般論文 |
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| 2014 |
添加魷魚加工副產物非油炸第三代休閒食品之開發 |
第44屆台灣食品科技學術年會 |
陳柏維 |
林華宗、蔡永祥、黃俊勇 |
一般論文 |
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| 2013 |
墨囊粉的添加量對第三代休閒食品理化特性之影響 |
第43屆台灣食品科技學術年會 |
林華宗 |
蔡永祥、黃俊勇 |
一般論文 |
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| 2013 |
擠壓機操作變因對提高虱目魚魚鱗膠原蛋白萃取率之影響及應用 |
第43屆台灣食品科技學術年會 |
蔡幸璁 |
劉雅紋、林華宗、黃俊勇 |
一般論文 |
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