專任教師
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職稱助理教授
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姓名許馨云
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電子郵件
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聯絡電話886-3-9357400##7760
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授課領域伴侶動物食品新產品開發; 食品加工學; 食品加工學實習; 食品科學概論; 畜產品加工; 新產品開發及實習; 熱加工技術
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研究專長食品加工技術、產品品質安全
| 學校 | 主修 | 學位 | 國別 |
|---|---|---|---|
| 台灣大學 | 食品科學 | 博士 | 台灣 |
| 服務機關 | 服務部門 | 職稱 | 起訖年月 |
|---|---|---|---|
| 財團法人 食品工業發展研究所 | 南台灣服務中心 | 副主任/研究員 |
| 學年期 | 課程名稱 |
|---|---|
| 1122 | 新產品開發及實習 |
| 1122 | 食品加工學 一 |
| 1122 | 食品加工學實習 一 |
| 1121 | 熱加工技術 |
| 1121 | 畜產品加工 |
| 1121 | 食品加工學 二 |
| 1112 | 新產品開發及實習 |
| 1112 | 食品加工學 一 |
| 1112 | 食品加工學實習 一 |
| 1111 | 伴侶動物食品新產品開發 |
| 1111 | 專題討論 一 |
| 1111 | 熱加工技術 |
| 1111 | 畜產品加工 |
| 1111 | 食品科學概論 |
| 1102 | 新產品開發及實習 |
| 1101 | 熱加工技術 |
| 1101 | 食品加工學實習 二 |
| 年度 | 篇名 | 期刊等級 | 期刊名稱 | 第一作者 | 共同作者 | 卷期 | 起始頁 | 結束頁 | 總頁數 | 語言 | 相關網址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | Combination effect of papaya extract and high pressure processing on Salmonella inactivation on raw chicken breast meat and meat quality assessment | SCI | Food Control | Yi-An Chen | Hui-Erh Chai, Joseph Uknalis, Shiowshuh Sheen | 133 | 108637 | 0 | 7 |  |
| 西元年度 | 計畫名稱 | 主持人 | 工作職稱 | 共同(協同)主持人 | 委託/補助機構 | 計畫開始日 | 計畫結束日 | 語言 | 相關網址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 112年業者外銷能力提升輔導案C | 許馨云 | 主持人 | 財團法人中央畜產會 | 2023/03/01 | 2023/12/10 | |||
| 2023 | 富鉻蔬菜乾燥粉製成開發及檢驗分析 | 許馨云 | 主持人 | 智耕創新股份有限公司 | 2023/09/01 | 2024/05/31 | |||
| 2022 | 111年業者外銷能力提升輔導案C | 許馨云 | 主持人 | 財團法人中央畜產會 | 2022/06/13 | 2022/11/30 | |||
| 2022 | 利用淘汰蛋鴨開發具有潔淨標示概念之寵物食品 | 許馨云 | 主持人 | 鄭智翔 | 行政院農業委員會 | 2022/02/01 | 2022/12/31 | ||
| 2022 | 建立肌紅蛋白亞硝化模擬系統評估天然亞硝酸鹽與有機酸對醃製肉品品質之影響 | 許馨云 | 主持人 | 科技部 | 2022/08/01 | 2025/07/31 | |||
| 2022 | 微波複合電磁加熱高壓處理發芽米飯之研究 | 陳淑德 | 協同主持人 | 許馨云、保愛貞 | 行政院農業委員會農糧署 | 2022/01/01 | 2022/12/31 | ||
| 2021 | 業者外銷能力提升輔導案C | 許馨云 | 主持人 | 財團法人中央畜產會 | 2021/08/31 | 2021/12/10 |
