邱一鳴 > |
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| 職稱： | 副教授 | |
| 研究專長： | 食品分析、食品化學、食品香味、食品油脂 | |
| 電子郵件： | emchiu@niu.edu.tw | |
| 聯絡電話： | +886-3-9357400 #7755 | |
馮臨惠 > |
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| 職稱： | 副教授 | |
| 研究專長： | 食品包裝、食品工程、澱粉工程、專案管理 (授課科目：食品包裝、官能品評、食品加工單元操作實習) |
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| 電子郵件： | lhferng@gmail.com | |
| 聯絡電話： | +886-3-9317766 | |
顏文俊 > |
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| 職稱： | 教授 | |
| 研究專長： | 糖果加工與實習,烘焙食品實習,中式麵食加工 | |
| 電子郵件： | wenchiun88@hotmail.com | |
孫舜國 > |
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| 職稱： | 助理教授 | |
| 研究專長： | 食品生物技術,益生菌 | |
| 電子郵件： | sksun@niu.edu.tw | |
