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陳莉臻 >

陳莉臻
職稱: 教授
研究專長: 細胞生物活性分析、食品微生物、釀造技術
電子郵件: ywchen@niu.edu.tw

 

邱一鳴 >

邱一鳴
職稱: 副教授
研究專長: 食品分析、食品化學、食品香味、食品油脂
電子郵件: emchiu@niu.edu.tw

 

張慶如 >

張慶如
職稱: 教授
研究專長: 營養學; 生物化學; 生化營養; 畜產品加工

 

馮臨惠 >

馮臨惠
職稱: 副教授
研究專長: 食品包裝、食品工程、澱粉工程、專案管理
(授課科目:食品包裝、官能品評、食品加工單元操作實習)
電子郵件: lhferng@gmail.com